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曹川
全国粮食和物资储备技能大师，安徽省教学名师，安徽省教坛新秀，全国粮食职业教育教学指导委员会粮油购销与物流专业委员会委员，入选安徽省高等学校卓越教学新秀风采展示活动，主要从事粮油储藏与食品检测及食品加工、碳水化合物的结构及其改性、食品体系相变与品质控制、谷类营养与安全评价等方面的教学与研究。先后主持安徽省高校自然科学重大项目，安徽省质量工程项目，高校优秀拔尖人才培育资助项目等教科研项目10余项，发表SCI论文6篇，中文核心论文20余篇。副主编 十三五国家规划教材《食品营养与健康》，十四五国家规划教材《食品微生物检验技术》。获国家教材奖二等奖1项，全国职业院校技能大赛教学能力比赛高职专业课程二组二等奖1项。授权发明和实用新型专利15项。
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